单项选择题 雕刻拼摆造型的工艺技术在（）时期已相当成熟。

单项选择题 隋唐宋元时期，（）工业的发展，使菜肴完整地具备了色，香，味，形，器五种属性，烹饪技术的发展进入到一个新的阶段。

单项选择题 唐代韦巨源著的（）记载了141种食物的烹制方法。