单项选择题
面团揉圆时,用力要用()使面团保持一个光洁面。
A.死力B.浮力C.活力D.巧力
单项选择题 对硬质面包造型的基本要求描述错误的是()
单项选择题 硬质面包造型的目的之一是()
单项选择题 一般来讲硬质面包面坯的中间醒发时间在()左右。