判断题
多聚酶链式反应(PCR)是一种体内快速特异性扩增DNA或RNA的方法,扩增出大量特异片段后再进行检测。
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判断题 DNA指纹图谱技术是酵母分类和检测酵母是否发生变异的有效工具。
判断题 啤酒酵母属的菌株可分为两类,一类是单倍体细胞形式,一类是双倍体细胞形式,呈现出不同的遗传特性。
判断题 在供应商管理中,啤酒企业应培训信誉好的供应商大户,以建立稳定的供货关系。