单项选择题
烘烤混酥制品时，一般情况下，烤箱的温度高，烘烤制品所需的时间（）。
A.相对长一些 B.相对短一些 C.一定要短 D.与温度高低无关
单项选择题 用蜂蜜制作的清蛋糕比用砂糖制作的清蛋糕，所用的烘烤温度是（）。
单项选择题 下列不属于面点操作间的环境卫生要求的是（）。
单项选择题 面包面团分割的重量一般是（）。
