判断题 食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。

判断题 由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。

判断题 一位女教师30岁，身高160厘米，如果其每日需要热量为10000千焦，则其每日需脂肪53～66克。