多项选择题
在准备三文鱼的二次腌渍时，需要（）。
A.保留一次腌渍时的原料B.清除一次腌渍的香辛料C.去掉一次腌渍时的盐D.冲洗干净E.吸水纸吸走表面水分
多项选择题 三文鱼可以选取以下（）熏制工艺。
多项选择题 烟熏三文鱼第一个布置可以是（）。
多项选择题 在选取干燥盐渍鳕鱼的时候，应该选择（）。
