单项选择题 关于霉菌测定所用的孟加拉红培养基，下列选项对于其成分描述正确的是（）

单项选择题 测定罐头食品中霉菌总数时所用的培养基为（）

单项选择题 小麦粉按照筋力强度和食品加工适应性能分为（）类。