多项选择题
好的驼峰,它的品质必定是()。
A.肉色发白 B.肉色发红 C.肉色发亮 D.质酥鲜美 E.质嫩鲜美 F.质肥鲜美
多项选择题 驼峰是骆驼科双峰驼背上的肉峰加工而成又称()。
多项选择题 菜肴与器具的合理搭配主要是与器具的()协调。
多项选择题 菜肴造型的形式法则有()。