单项选择题
蛋白质生物价是评价（）
A.食物蛋白质消化率的指标 B.食物蛋白质含量的指标 C.食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标 D.食物蛋白质含氮量的指标 E.食物蛋白质净利用率的指标
单项选择题 体内铁的储存形式为（）
单项选择题 必需氨基酸是指（）
单项选择题 谷类中的限制氨基酸是（）
