判断题
黄酮类物质的总含量约占鲜叶干物质的三分之一，这是茶树新陈代谢的重要特征。
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单项选择题 用化学方法测得的红茶的浓强度与鲜爽度，与感官审评的结果是一致的，这种鲜爽度取决于（）。
单项选择题 我国目前茉莉花茶的主要产地是哪个省？（）
单项选择题 对形成绿茶香气关系极为密切，是茶叶香气和鲜爽度的重要成分的氨基酸是（）
