单项选择题 蛋白质一级结构与功能关系的特点是( )。

填空题 Pauling等人提出的典型的α-螺旋模型中，每圈螺旋含有______个氨基酸残基，沿轴上升______，每个氨基酸残基沿轴上升______，并沿轴旋转______度。在反平行式的β折叠中，每个氨基酸残基的沿轴的长度为______。

填空题 蛋白质的α-螺旋中， C==O和N-H基之间形成的氢键是最稳定的，因为参与形成氢键的三个原子是成（）排列的。