判断题 设备管理责任制属于厨房安全生产规章制度之一。（）

判断题 厨房工作人员要及时调整冷藏柜的自动控制和安全保护装置的数值，以确保安全使用。（）

单项选择题 对人体有生理意义的多糖主要有糖元、食物纤维和（）。