单项选择题
样品数量：每次组织复检，异常样品数量（）个时，验证时总数量控制在3-5个（包括质控样品），每次数量不能固定，避免出现品尝人员猜测结果现象。
A.1--2
B.2--3
C.3--4
D.4--5
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单项选择题
到厂奶车生乳感官品评及异常验证，必须由（）进行品评。
A.品尝师
B.检验员
C.采样员
D.质检员 -
单项选择题
牛奶本身滋味.气味任意一项有严重缺陷，让人无法接受，异味明显，有凝块或颗粒、水乳分离，不可以投入生产可以打（）分，结果不合格。
A.1
B.2
C.3
D.4 -
单项选择题
品尝师选拔，按照（）执行。
A.《常温事业部品尝师选拔管理规定》
B.《常温事业部感官品评管理制度》
C.《常温事业部品尝师选拔及感官品评管理制度》
D.《检测生乳品评作业指导书》
