问答题
简答题
为什么说蛋白质水溶液是一种稳定的亲水胶体？
【参考答案】
蛋白质分子的大小正好在纳米级，符合胶体大小；
蛋白质水溶液具有胶体的性质：布朗运动，丁达尔现象，电泳等；......
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下列哪种情况最可能形成β折叠（）
A.polyPro
B.Ala-Val-Ala-Val-Ala-Val
C.polyGly
D.Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala
