多项选择题
茶饮料生产的技术核心之一就是要去除沉淀，提高澄清度和货架期稳定性，沉淀物一般由冷后浑（茶乳）产生，冷后浑主要由哪些物质组成（）
A.咖啡因
B.茶红素
C.茶黄素
D.蛋白质
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
茶饮料加工的主要工序有（）
A.提取
B.离心
C.过滤
D.浓缩 -
多项选择题
茶浓缩液可以使用的原料有（）
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.茶多酚 -
多项选择题
茶饮料包括（）
A.果汁调味茶饮料
B.奶茶饮料
C.碳酸茶饮料
D.其他调味茶饮料
