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多项选择题
茶饮料生产的技术核心之一就是要去除沉淀，提高澄清度和货架期稳定性，沉淀物一般由冷后浑（茶乳）产生，冷后浑主要由哪些物质组成（）
A.咖啡因
B.茶红素
C.茶黄素
D.蛋白质 -
多项选择题
茶饮料加工的主要工序有（）
A.提取
B.离心
C.过滤
D.浓缩 -
多项选择题
茶浓缩液可以使用的原料有（）
A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.茶多酚
