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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

平刀推片可以分为（）。

    A.上片法与下片法。
    B.滚料上片与滚料下片。
    C.平刀片与抖刀片
    D.左刀片与右刀片

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