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单项选择题
平菇以色（），肉厚，质嫩，菌盖肥厚，形态完整者为佳。
A.黑
B.白
C.灰
D.淡黄 -
单项选择题
（）含有人体必需的7种氨基酸，国际上常称它为“健康食品”
A.竹荪
B.蘑菇
C.羊肚菌
D.榛蘑 -
单项选择题
（）所含维生素C甚多，是浅色菜中含有维生素C最高的蔬菜。
A.大白菜
B.花椰菜
C.茭白
D.白萝卜
