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单项选择题
植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）。
A.粮食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油 -
单项选择题
C18∶0是（）。
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
E.固醇 -
单项选择题
关于蛋白质的特点，错误的是（）。
A.是人体组织的构成成分
B.供给能量
C.是由碳、氢、氧组成
D.是构成体内各种重要的生理活性物质
E.体内蛋白质处于分解、合成的动态平衡之中
