单项选择题
冷藏/冷冻货物调拨时间从何时开始计算（）
A.将调拨产品装入调拨包开始计时
B.员工走出餐厅开始计时
C.从调拨货物从库房取出开始计时
D.从冰板从冻库取出开始计时
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单项选择题
较重的物品应放在货架的（）方。
A.上方
B.中间
C.靠墙
D.下方 -
单项选择题
餐厅间冷藏\冷冻货物调拨必须控制在多久的车程内（）
A.3小时
B.2小时
C.30分钟
D.1小时 -
单项选择题
调拨包多久清洁一次？（）
A.每周
B.每月
C.每天
D.每次使用后
