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单项选择题
关于日盘中的“重点物料”描述错误的是（）。
A.来货单价贵，成本高
B.在餐厅食材成本中占比大
C.容易造成损耗、废弃、不见
D.同一品牌所有餐厅重点物料都一致，单店不能增加重点物料品项 -
单项选择题
不属于训练5E的是：（）。
A.尊重
B.练习
C.说明
D.经验
E.意见 -
单项选择题
关于企业文化描述错误的是（）。
A.用美食为世界带来爱是我们的愿景
B.成为中国第一餐饮集团使我们的目标
C.通过最棒的FSC&V，使顾客每时每刻感到愉悦，是我们的使命
D.我们崇尚团结、奉献、学习、创新、获益与公平
