单项选择题
在食品加工处理的万法中，利用放射性同位素放出的T射线处理食品，使达到杀菌防腐目的的万法称为（）
A.干制处理
B.充氮处理
C.辐照处理
D.真空包装
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单项选择题
瘦肉精随饲料进入猪体内，在肌肉中造成的残留属于（）
A.农药残留
B.禁用物品残留
C.激素残留
D.兽药残留 -
单项选择题
肉类食品检验后，对不同质量的肉盖有各类印章，以利作出相应处理，其中印章为圆形章的是（）
A.工业油章
B.高温章
C.食朋油章
D.合格章 -
单项选择题
按新鲜度不同，蛋有新鲜蛋、次质蛋、劣质蛋、变质蛋之分，其中属于次质蛋的是（）
A.酪窝蛋
B.血筋蛋
C.散黄蛋
D.流清蛋
