单项选择题
下列内容最符合壮族同胞传统饮食的选项是（）。
A、日常饮食生活以大米、小麦、玉米为主
B、喜欢用糯米制作的食物
C、在口味方面喜欢麻辣
D、民族代表食物品种有米粉肉、菠萝饭、鱼生、白切狗肉和大麦茶
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单项选择题
以下选项不符合山东风味菜肴特点的是（）。
A、主要擅长炖焖方法
B、注重烹调火工
C、咸鲜味道纯正
D、突出原料的原有的自然美味 -
单项选择题
为需要上浆也不影响成菜质感受的原料是（）。
A、猪肉丝
B、豆腐丝
C、桂鱼丝
D、鸡肉丝 -
单项选择题
拔丝苹果的命名方法属于（）。
A、主料+配料
B、烹法+主料
C、配料+主料
D、主料+烹法
