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单项选择题
有严重氨味、酸味或臭味的冻猪肉属于（）
A、1级鲜度
B、2级鲜度
C、变质肉
D、腐败肉 -
单项选择题
新鲜牛羊兔肉的肌肉均呈现（）色。
A、红
B、暗红
C、白色
D、灰色 -
单项选择题
真木耳干品呈（）状，而掺假的木耳呈（）状。
A、松散、结团
B、结团、松散
C、结团、结团
D、松散、松散
