问答题
简答题
简述碘量法测定维生素C的原理和注意事项。
【参考答案】
维生素C在醋酸酸性条件下，可被碘定量氧化。酸性条件，新煮沸过的冷水等目的是为了减少水中溶解的氧气，降低维生素C被空气中氧......
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