单项选择题
白酒存放时间越长，香气越淳。原因是（）
A.醛类物质减少了，酯类物质增多了；
B.酯类物质减少了，醛类物质增多了；
C.酒中生成了氨基酸；
D.酒精有香气。
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单项选择题
检验司机是否酒后驾车的物质是（）
A.含有Fe2O3的硅胶；
B.含有CrO3的硅胶；
C.含有CuSO4的硅胶；
D.含有Ca（OH）2的硅胶。 -
单项选择题
用淀粉酿制白酒的过程产物是（）
A.淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精；
B.淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精；
C.淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精；
D.淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。 -
单项选择题
酒精在人体内的代谢过程是（）
A.酒精→乙酸→乙醛→二氧化碳和水；
B.酒精→糖类→二氧化碳和水；
C.酒精→脂肪→二氧化碳和水；
D.酒精→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。
