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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 营养配餐员

多项选择题

带量食谱在制定时需要考虑哪些因素（）？

    A.食材的营养价值
    B.食材的采购成本
    C.食材的用量和比例
    D.菜品的口味和外观
    E.就餐人员的能量需求

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