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多项选择题
牛奶呈微黄色是由于乳中含有（）。
A.维生素A
B.胡萝卜素
C.核黄素
D.乳黄素 -
多项选择题
灭菌乳品尝口感发涩的可能原因为（）
A.碱清洗液残留
B.双氧水残留超标
C.酸清洗液残留
D.浮泰未冲洗干净 -
多项选择题
气味判定后，将样品进行冷却，冷却方法包括（）。
A.自然冷却
B.冷水浴
C.流动水冷却
D.加水冷却
