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多项选择题
下面哪些是北京菜系的特点。（）
A.用料广泛，油重色浓
B.以北方浓郁酥烂为主
C.兼有南方讲求的鲜嫩清鲜
D.口味注重香鲜、酸辣、软嫩 -
多项选择题
不是安徽菜的著名菜肴有（）
A.符离集烧鸡
B.腊味合蒸
C.麻辣子鸡
D.问政山笋 -
多项选择题
安徽菜的著名菜肴有（）
A.符离集烧鸡
B.屯溪醉虾
C.问政山笋
D.石耳炖鸡
