单项选择题
以下有关酶的作用原理描述正确的是（）
A.提供电子跃迁连续能级而降低反应活化能
B.底物和酶诱导楔和形成转变态
C.酶使底物分子中的敏感键发生”变形“而易于断裂
D.以上都是
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单项选择题
在酶浓度和其他反应条件不变的情况下，反应速率和底物浓度形成曲线分为三部分，不包括以下哪个（）
A.零级反应
B.一级反应
C.二级反应
D.混合级反应 -
判断题
氨基酸具有多种特殊官能团和多样的结构，在食品、医药、添加剂及化妆品行业的广泛应用。 -
判断题
凝胶层析法是利用凝胶网状结构，根据分子极性差异分离混合物的方法。
