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单项选择题
反相高效液相色谱法是以（）为基础的色谱分离方法。
A.疏水作用
B.亲水作用
C.亲和作用
D.以上都不是 -
单项选择题
有关氨基酸在食品行业中的应用正确的是（）
A.营养强化剂
B.调味剂
C.保鲜剂
D.以上都是 -
判断题
胃液的分泌受不同食物的影响，同一食物的不同烹饪方法也会影响胃的消化。
