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单项选择题
消毒时，要求箱内温度达120℃，并持续30分钟的消毒法是（）。
A.蒸汽消毒法
B.红外线消毒法
C.煮沸消毒法
D.漂白粉消毒法 -
单项选择题
中餐零点餐厅服务中，客人入座后，服务员为客人斟倒第一杯礼貌茶时应站在客人的（）。
A.左侧
B.右侧
C.正前方
D.无具体规定 -
单项选择题
餐巾花的选择和应用对的描述是（）。
A.宴会选用杯花时，副主位应稍高，摆放要注意卫生
B.主位花应美观醒目，观赏面应朝向副主人位
C.根据餐厅的主题和性质选择色彩、质地和花型
D.动物花和植物花不可搭配使用
