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单项选择题
关于酸类物质在白酒风味中的作用，说法错误的是（）。
A.能增强后味
B.使酒体出现甜味、回甜味
C.增加醇和感、丰满度
D.主要赋予口味以刺激感和辣感 -
单项选择题
（）不属于“四大酸”之一。
A.乙酸
B.丁酸
C.戊酸
D.己酸 -
单项选择题
（）具有果实气味或独特芳香气味，是白酒中主要的呈香物质。
A.醇类物质
B.酸类物质
C.酯类物质
D.羰基类物质
