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单项选择题
三套鸭是（）的代表菜之一。
A.河南菜
B.四川菜
C.湖北菜
D.江苏菜 -
单项选择题
火候通常有四个要素构成，其中两个分别是火力和（）。
A.文火
B.大火
C.武火
D.火度 -
单项选择题
袁枚是清朝著名的美食家，他的著作是（）。
A.《饮食须知》
B.《随园食单》
C.《养小录》
D.《烧尾宴食单》
