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单项选择题
火候通常有四个要素构成，其中两个分别是火力和（）。
A.文火
B.大火
C.武火
D.火度 -
单项选择题
袁枚是清朝著名的美食家，他的著作是（）。
A.《饮食须知》
B.《随园食单》
C.《养小录》
D.《烧尾宴食单》 -
单项选择题
下列不属于筵宴的主要特征的是（）。
A.聚餐式
B.规格程式化
C.菜单新颖
D.社交娱乐性
