问答题
简答题
凤曲、酒醅及窖泥中微生物的种类分布情况及其生化性能是怎样的？
【参考答案】
据陕西省轻工科研所任玉珍等于20世纪80年代的研究，从凤型酒生产中分离到菌株85株，并对32株霉菌、17株酵母菌和21株......
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