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多项选择题
厨房生产任务确定法中统计分析法主要适用于（）。
A.饭店餐馆的团体用餐
B.会议用餐
C.宴会厨房
D.零点餐厅
E.包饭服务 -
多项选择题
餐饮产品基价制定方法主要有（）。
A.毛利率定价法
B.价格乘数法
C.主要成本法
D.毛利贡献法
E.经济批量确定法 -
多项选择题
酒楼饭庄等独立型餐饮组织机构的一般模式有（）。
A.二星级以下小型饭店宾馆的简单模式
B.小型餐饮企业家族式组织机构模式
C.三星级以上中型饭店宾馆的复杂模式
D.中型餐饮企业两权分离式组织模式
E.大型餐饮企业三权分离式组织机构模式
