单项选择题
下列哪一条不是蛋白质的功能？（）
A.提供必需脂肪酸
B.构成人体组织和器官
C.调节生理功能：蛋白质构成各类生命活性物质，如酶、激素、抗体
D.供给能量：1克蛋白质在体内被代谢，可获得4kcal的能量
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单项选择题
下列哪一种物质不是蛋白质：（）。
A.肽
B.蛋白质
C.麦芽糊精
D.氨基酸 -
单项选择题
下列哪一个不是宏量营养素：（）。
A.蛋白质
B.维生素
C.碳水化合物
D.脂类 -
单项选择题
中国最早对营养学的研究来源于：（）。
A.《本草纲目》
B.《黄帝内经》
C.《中华药典》
D.《千金方》
