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单项选择题
控制发酵最有效的原料是（）
A.食盐
B.糖
C.改良剂
D.奶粉 -
单项选择题
食品加工过程中使用最多的溶剂为（）
A.酒精
B.沙拉油
C.牛油
D.水 -
单项选择题
下列食物中，不能作为糖类的来源的是（）
A.面粉
B.米
C.蔗糖
D.牛肉
