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多项选择题
动物性食品的内源性污染包括（）
A.内源性生物性污染
B.内源性放射性污染
C.内源性重金属污染
D.内源性化学性污染 -
单项选择题
肉的新鲜度检验国标规定的检验方法是（）
A.pH测定
B.硫化氢测定
C.粗氨的测定
D.挥发性盐基氮的测定 -
填空题
屠宰污水的处理按照细菌对氧气的嗜好分为污水好氧处理和（）两种处理方法。
