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多项选择题
构成干红葡萄酒味觉平衡的感官质量包括（）。
A.酸味
B.甜味
C.涩味
D.辣味 -
多项选择题
二氧化硫可以构成葡萄酒的感官质量有（）。
A.硫味
B.臭味
C.蒜味
D.臭鸡蛋味 -
多项选择题
影响葡萄酒挂杯的主要因素包括（）。
A.乙醇
B.甘油
C.酒石酸
D.干浸物
