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单项选择题
酸的呈味物质是（）
A.氢离子
B.钠离子
C.氯离子
D.蛋白质 -
单项选择题
没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。这类啤酒属于（）
A.鲜啤酒
B.纯生啤酒
C.冰镇啤酒
D.淡色啤酒 -
单项选择题
评价员认真观察样品的果形、果面、果色。这是利用（）进行感官评价。
A.视觉
B.味觉
C.听觉
D.嗅觉
