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单项选择题
没有经过高温消毒灭菌的啤酒，最好一星期内喝完。这类啤酒属于（）
A.鲜啤酒
B.纯生啤酒
C.冰镇啤酒
D.淡色啤酒 -
单项选择题
评价员认真观察样品的果形、果面、果色。这是利用（）进行感官评价。
A.视觉
B.味觉
C.听觉
D.嗅觉 -
单项选择题
筛选和培训感官评价员并不能使每个评价员的感官评价保持一致，但是，可以使每个评价员自己的感官评价保持（）
A.平等
B.公正
C.稳定
D.公开
