相关考题
-
单项选择题
一般情况下，制作“肉包”使用的肉馅属于（）。
A.生咸馅心
B.熟咸馅心
C.生甜馅心
D.熟甜馅心 -
单项选择题
下列适合“清蒸鳜鱼”的花刀是（）。
A.麦穗花刀
B.牡丹花刀
C.柳叶花刀
D.瓦楞花刀 -
单项选择题
下列原料中不适合剞花刀的原料是（）。
A.萝卜
B.豆腐皮
C.鱿鱼
D.黄瓜
