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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 西餐烹调技术

单项选择题

制作鱼肉塔林时,将鱼肉泥装入模具中垫底,中间放入血蟹腿肉,之后加入鱼泥填满模具,放入万能蒸烤箱中,85℃蒸制()。

    A.25分钟
    B.30分钟
    C.35分钟
    D.45分钟

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