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单项选择题
牛乳是烹饪中常用的原料，质量最佳的是（）。
A、初乳
B、常乳
C、末乳
D、酸乳 -
单项选择题
气调保藏法主要是用来保藏（）。
A、肉类
B、鱼类
C、蔬果类
D、虾类 -
单项选择题
下列品种属于人工合成的原料有（）。
A、矾
B、色素
C、蔬菜
D、盐
