单项选择题
清酒是日本的国酒，适宜搭配的菜品为（）类、寿司类、天妇罗、海鲜类、味道清淡菜品、烧味类、酥炸类、餐后甜点。与白葡萄酒的搭配略同。
A.刺身
B.素菜
C.凉菜
D.头盘菜品
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单项选择题
以下哪种酒忌讳搭配酸、鲜、咸、辣的菜品，如搭配不当会使酒体发苦、发涩、发酸等不好的感觉（）
A.清酒
B.红酒
C.白葡萄酒
D.花雕酒 -
单项选择题
旧世界红葡萄酒最佳醒酒时间为（）
A.2小时以上
B.1-2小时
C.10分钟
D.不用醒 -
单项选择题
白茶、绿茶冲泡温度为（）度？
A.62-70
B.75-80
C.85-90
D.95-100
