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单项选择题
下列哪种因素对食品中的风味物质有影响？（）
A.介质
B.进食时间
C.进食品量
D.进食速度 -
单项选择题
不适宜进行感官评定的时段是（）
A.上午9-10时
B.刚刚吃完午饭
C.下午3-5时 -
单项选择题
样品的制备用具，最适宜的洗涤剂是（）
A.活碱
B.洗衣粉
C.香皂
D.洗洁精
