相关考题
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多项选择题
常用的食品酸味剂有（）。
A.乳酸
B.苹果酸
C.磷酸
D.柠檬酸
E.酒石酸 -
多项选择题
下列检验内容属于食品加工时质量控制范围的有（）。
A.感官品质
B.微生物学分析
C.污染物、重金属污染
D.营养成分的分析
E.保健功能的验证 -
多项选择题
典型的食品感官检验方法中定性分析包括（）。
A.区别检验
B.体验型检验
C.描述型检验
D.质量检验
E.情感检验
