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问答题
某保健饮料厂，为降低其螺旋藻保健饮料成品的腥味，在加工过程中添加了某种腥味去除剂，为了解腥味去除效果，运用二－三点检查法进行试验，由36名鉴评员进行检查，其中18名接受到的对照样品是未经除腥的饮料成品，另18名接受到的对照样品是经过除腥的饮料成品，共得到36张有效答案，其中有26张回答正确。试通过统计分析，分别说明：在5％和1％两个显著水平，此饮料厂保健饮料的腥味去除效果是否显著？ -
问答题
某饮料厂，对其生产的编号为“653”和“549”的两种饮料选5％的显著水平进行品评，已知其中一种饮料略甜，但两者都有可能使评价员感到更甜。有40人参加品评，品评结果如下： （1）有25人认为“653”更甜，有15人认为“549”更甜。 （2）有29人回答喜欢“653”，有11回答喜欢“549”。 -
问答题
说明生产工艺对油品的质量影响大吗？
